| Orburuak, | zainzuriak eta pikillo piperrak. Nafarroako Erriberaz hitz egitean ask... |
| ...>, almendrak, pikillo piper ontzi txiki eta handia, | zainzuriak eta marmeladaz osatuta dago saskia. Produktu guztiak tokian... |
| ...iren entsalda, azenario, orburu, tomate, brokoli eta | zainzuri gehienak Kalifornian sortu dira, mertxiken %84 eta aranen %... |
| ...en zatian barazki menestra, potxak, pikillo piperrak, | zainzuriak eta orburuak eskatzeko tartea izanen da. |
| ...dugu ikasturtea guztiontzako beste produktu lortzeko. | Zainzurien kanpaina luzatu behar izan dugu El Escolar eta Iturrirenean... |
| ...alide erabiltzen da mahatsaz gain marrubi, mugurdi, | zainzuri eta azenarioetan ere. Folpet ek -beste fungizida bat- eragi... |
| ...an eta beste horrenbeste lote izango dira aukeran: | zainzuriak, potxak, orburuak, barazki-menestra, pikillo piperrak, krem... |
| ... elikagai biltzeko ohitura: perretxikoak, boilurrak, | zainzuri berdeak eta abar. Sendabelarrekin ere izugarrizko historia ... |
| ...ua da; Europa aldean udaberriko puja berri guriak | zainzurien moduan jaten dira, baita arrautzetan pasatu eta frijituta o... |
| ...>besteko partaideak agertzen dira istorioetan. Gari | zainzuriak izeneko ipuinean adibidez, semea preso duen gizonezkoa eta ... |
| ...> ozpinarekin maneatua. Aukera handia da: tomatea, | zainzuriak, porruak, azenarioak, ziazerbak, orburuak, letxuga eta abar... |
| Izokin ketua gari | zainzuri eta piper erreekin |
| ...a guti gorabehera. Gaur egun, 1.080 hektarea | zainzuri daude Nafarroan, gehienak Estellerrian, %60 hain zuzen ere.... |
| ...itu dira ur azpian azken egunotan. Fruta arbolek, | zainzuriek eta negutegiek jaso dute kalte gehien. Zehazki galerak zenb... |
| «Ardoa eta | zainzuriarekin gertatu denak zuhurtzia eskatzen digu» |
| ...i barazki pusketa batzuk (porrua, azenarioa, tomatea, | zainzuriren bat, etc.) erantsiko dizkiegu, kolore eta ukituen zerrenda ... |
| ...zki diuretikoak jatea. Orburua, osterzuria, anana, | zainzuriak, kuiatxoa eta antzekoak presente izan behar ditugu. |
| Nafarroako | zainzuriak ahuakate oliozpinarekin |
| ...>233, fruta bilketarako (615 lanpostu); eta 192, | zainzuri bilketarako (683 lanpostu). Gainerako eskaintzak, berriz, t... |
| ...>, erdibideko denboraldia dela azaldu du Aizpuruk. | Zainzuri, orburu, baratxuri eta ilarrak dira oraintxe baratzean nagu... |
| ...>, bereziki patata, tomatea, brokolia, melokotoia eta | zainzuriak. |
| ...satzera etortzen da. Kontua da txuleta, legatz eta | zainzurietatik irteten bazara abangoardia etiketa jartzen dizutela, baina ... |
| ...zen, baina, errentagarria ez zela eta, | zainzuriaren apustua egin zuen, nahiz eta hori ere bere garaian oso ongi... |
| ...txeetan ohitura handia dago udaberriarekin batera | zainzuria erosteko. Donceli herrian eskatzen diote askok: «Zuritu egi... |
| ...anditan egosi, azukre pixka batekin, 15 minutuz. | Zainzuriak bota ondoren, ura irakiten hasten denean sua jaitsi behar d... |
| ...eriko ontzi batera aterako ditugu. Horrekin, | zainzurien kolore berdea eta testura mantentzea lortuko dugu. Minutu p... |
| ...uriaren bilketa Euskal Herrian. Beroa behar du | zainzuriak biltzeko sasoian egoteko, eta nekazariak eta biltzaileak za... |
| ...zietako batzuk: piper eta itsaski entsalada, basa | zainzuriak labean, endibiak labean gazta saltsarekin, olo maluten zopa... |
| 15 minutu pasatu ondoren, egosiak ditugun | zainzurien lapikotik hiru ur koilarakada gehitu, eta, lapikoarekin mug... |
| Zainzuriak ez du iganderik | |
| ...eta mendebalderantz joan da. Duela lau urte | zainzurien eremua beherantz bazihoan ere, azken urteetan igotzen hasi ... |
| 8 gari | zainzuri. |
| ...rik, ordea. Alemanian iaz apirilean hasi zen | zainzuriaren bilketa; aurten, berriz, berotegietan 30 gradura daudenak s... |
| ...faritakoak prestatzen. Plater, edalontzi, urdaiazpiko, | zainzuri. |
| ... harririk gabe. Horrelako lurretan landatuz gero, | zainzuria makurtuta aterako litzateke kanpora ateratzeko bidea egin e... |
| « | Zainzuria abuztuan landatzen da, baina hainbat urtez irauten duen lan... |
| 12 | zainzuri buru fresko, zuritu eta egosirik |
| PLATERA AURKEZTEKO. Plater sakon batean, | zainzuri muturrak, galeper arrautzak eta izokin zatiak jarriko ditug... |
| ... azukre pixka batekin. Irakiten hastean, bota | zainzuriak bertara, eta eduki 15 bat minutuz irakiten. Sua itzali, eta... |
| Nafarroako | Zainzuriaren Azokak eraginda, Deikazteluko kaleak jendez mukuru betetzen... |
| ...>hamar mila kilo langostino, gula, izokin, pate eta | zainzuri, zortzi mila ezpain-barra, kolorete eta rimmel, hamabi mila... |
| Gari | zainzuriak 16 ale |
| ... Ttoroa, Errioxako ardoa, Tolosako babarruna, Nafarroako | zainzuria, Donostiako Gastronomika, Bidasoako izokina, Bergarako barr... |
| 10. Produktu baten marka ( | zainzuriak, era naturalean): «Nafarroako Goi Sukaldaritza», espainolez... |
| ...Lasagna osatzeko, pastaren kapak, izokin keztatua eta | zainzuriak aldizka ipini. Kapa bakoitzean martorri olio pixka bat bota... |
| Nafarroako | zainzuriak bakailao kokotxekin |
| ...elta eman, eta prestatu ditugun piperrak, gari | zainzuri eta tipula gainean jarriko ditugu. |
| zainzuri biltzailea | |
| ...>, lehenets itzazu Euskal Herrikoa (are Nafarroako | zainzuri eta ardoak ere, bertako herritarren jabetzakoak ez izanagat... |
| Txitxarroa plantxan piper erre, tipula eta gari | zainzuriekin |
| ...n, txukun-txukun jarrita. Gazta, piperrak, intxaurrak, | zainzuriak, gozoak, eztia, txorizoa, odolkiak... Plaza nagusian, astea... |
| Gizakientzat | zainzuria barazkia bada ere, naturan zuhaixka baten kimuak besterik e... |
| Hemen ez dago | zainzuri freskoa jateko ohiturarik. Beraz, ia-ia den-dena kontserbat... |
| ...Hasteko, urdaiazpikoa dastatuko dute; ondoren, | zainzuriak, kukuluak eta piperrak, txuleta iritsi aurretik; gero, orai... |
| ...ragin die. Sailok asegururik gabe egongo dira. | Zainzuria lur azpian jasotzen da, eta oso zaila da txingor-erauntsi b... |
| ...endibia, errefautxoa, erremolatxa, eskarola, garitako | zainzuria, kuia, letxuga, borraja, kardua, orburua, txikoria, zerba, ... |
| ...lan asko egiten ari gara ilarrekin eta | zainzuri freskoekin. |
| ...ugu. Lapikoa berriro berotzen jarri. Bitartean, | zainzuriak moztu, eta puntak plater batean zutik ipini, argazkian ikus... |
| ...>». Barazkiak ere prestatzen dituzte parrilan. «Gari | zainzuriak, orburuak...aHalakozizenakkikasiebeharzizaniditutetelebista... |
| ... batzuetan ez da asegururik egiten. Alkatxofan edo | zainzurian, adibidez. Lizarraldean, urak gainezka egitea ezohikoa da e... |
| ...iak daudela ohartarazi dute sustatzaileek. «Orain, | zainzuria jota dago, Txinatik ekartzen dituztenekin lehiatu ezinean, ... |
| Basa | zainzuri bat. |
| ...>eta tipula larregi daukaten janariekin. Bestalde, | zainzuri edo orburuekin ez da gomendatzen ardoa edatea, mingostasun ... |
| ...baba, berroak, borraja, endibia, eskarola, garitako | zainzuria, kardua, orburua, porrua, txikoria, zerba, ziazerba. |
| Supermerkatuak jendez mukuru daude. | Zainzuriak, barrengorriak, alkatxofak... |
| ...iko menua izango da: Jabugoko urdaizpikoa, Nafarroako | zainzuriak eta Tuterako kukuluak hasteko; zaharraren txuleta ondoren, ... |
| ...restatzeko. Horien artean legatza saltsa berdean ( | zainzuri eta ilarrekin), mihi-arraina labean txanpiñoi eta alkatxofe... |
| ...baina ez daitezela askorik bigundu. Lodiera ertaineko | zainzuri batek ordu laurden inguru behar du. Behin egosita, ur hotze... |
| ...du», gaineratu du Doncelek. Perezek ere esan du | zainzuriak oso onak direla giltzurrunak garbitzeko. Zuntz kantitate ha... |
| ... ezpata burduntzi lanetan jarri eta Madrilen hazitako | zainzuri andana elkarrekin banatzeko gauza dira, Ibarretxeren aurka ... |
| ...ta hala animatu nintzen». Orain , patxarana, potxak, | zainzuriak eta Nafarroako beste hainbat produktu salerosten jarraitzen... |
| ...nekoak inorentzat ez» dio esaera zaharrak. | Zainzuri naturalaren edertasuna ezagutzeko garaiz ez ezik, sasoi-sas... |
| ...bilatzeko ekitaldia izango da Los Llanos parkean, eta | zainzuri, gazta eta bestelako produktuak nola prestatu erakutsiko du... |
| « | Zainzuriaren esentzia» harrapatu nahi izan dute sukaldari oiartzuarrek a... |
| ...nengo urratsa gari-zainzuriak zuritzea izango da. | Zainzuriak erditik behera zurituko ditugu. Zurtoina moztu, eta ondo ga... |
| ...>, bai eta zainzuriak ere. Uholdeen ondorioz, | zainzuriak jasotzeko kanpaina atzeratuko da, hain zuzen ere. Horixe az... |
| Poto bat | zainzuri lodi. |
| ...ta foiearen koipean frijitu minutu pare batean. | Zainzuriak ere paperezko zapiz estalitako platerera atera. |
| ...>dugu: pintxoa jatea, eta, alde guztietatik, | zainzuriaren indarra nabaritzea. Zainzuri gordina erabili dugu kaneloi m... |
| ...utxi, baina udaberriak baditu bere produktuak: | zainzuriak, orburuak, ilarrak, kukuluak, babak, baratxuri freskoak... |
| ...agoenean, hamar bat minutu irakin ondoren, | zainzuri punta batzuekin aurkez daiteke. |
| ...k. Hamar minutura, azenarioak gehitu; bost minutura, | zainzuriak eta kuiatxoak. |
| ...aren lodierari ere. Hatz lodiaren tamainakoak dira | zainzuri politenak. |
| ...da mistoa, patea, foie-grasa, urdaiazpikoa, solomoa, | zainzuriak, perretxikoak plantxan, txangurrozko budina, Gernikako pipe... |
| Martxelo Etaio duela zortzi urte hasi zen | zainzuriekin, Murietan (Nafarroa). Ordu arte tabakoan aritu zen, baina, ... |
| ...letan, zozoak Ultzamako belardietan, saiak Erriberako | zainzuri soroetan, miruak Lizarrerriko garietan. Lirika. Eta orduan ... |
| ...azariek baratzeak prestatzeko sasoia izaten dute. | Zainzuriak eta sasoiko beste produktuak oso onak direla diote nutrizio... |
| ...>egun batetik bestera prestatu behar duzu. | Zainzuriak banan-banan egin behar dira, eta hogei bat egiteko ordubete... |
| Hasteko, gari | zainzuriak lau minutuz egosi, eta, jarraian, ur hotzetan pasatu. |
| Zainzuri fresko gainerreak | |
| ...z-eko irudi nagusietako bat izan zen, | zainzuriarekin batera, baina Erriberan hain erroturiko barazkia arabiarrek... |
| ...er zabal bat erabiliko dugu. Jarri lehenengo | zainzuriak, foie pusketak gainean ipini eta saltsa gainetik bota. |
| ... Bertsolariek euren artean taldea egiteko asmoz. | Zainzuriak, eskarolak, orburuak genituen inguruan. Hameka gustu eta ha... |
| 16 | zainzuri egosi. |
| Zainzuri freskoen krema, izokin keztatua eta galeper arrautzak | |
| ...>ugari hondatu zituen, laboreak gehienbat. Arto, | zainzuri, babarrun, piper eta eguzkilore landaketak ere hondatu ditu... |
| Gari | zainzuriak plantxan, txipiroiekin |
| 100 g ur, | zainzuriak irakiteko erabilitakoa. |
| ...in zuzen ere. Horixe azpimarratu du Nafarroako | zainzuriaren jatorri izeneko kontseilu arauemaileko buru Martin Barbarin... |
| ...> bat asmatu zuen. Txuleta txikituta edo piper, | zainzuri eta kukuluekin jatea pentsaezina zen. Horrek sekulako bultz... |