Emaitzak: 362

...n bakterioengatik garatzen dira zapore azidoak eta	laktikoak. Horrek ematen dizkio zapore eta testura desberdinak gure o...
...ak, ahalegin betean gorputzak sortzen duen azido	laktikoa, analisiak, noiz gauden ohi baino egoskortuagoak, e.a. Datu...
...>azidoak sortzen dira (azido azetikoa edo azido	laktikoa). Janaria azukretan aberatsa baldin bada, azido gehiago for...
...roorganismoek sortutako gaixotasunekin jarraituz, pikatu	laktikoa daukagu. Gaixotasun hori azukre hartzitu edo ireki gabetua ...
...bacilus bulgaricus eta Streptococus thermophilus bakterio	laktikoek esnearen laktosa azido laktiko bihurtzen dute. Eraldaketa h...
Osagaiak: behi-esne pasteurizatua eta hartzigarri	laktikoak. Testua: euskaraz eta espainolez.
...ikroorganismo batzuk hasiko dira jardunean: bakterio	laktikoak.
...> hartzidura -malolaktikoa: azido malikotik azido	laktikora pasatzen den prozesua, ardoa atseginago bihurtzeko- upelean...
... bereziki komerzializatzen direnak Bakteria Azido	Laktikoak (BAL) dira. Ondoko taulan agertzen dira probiotiko moduan e...
...>azido malikoa esne arina gogoratuko digun azido	laktiko bihurtuko da. Horrez gain, azido totalen kopurua ere jaitsi...
...>azidoak sortzen dira (azido azetikoa edo azido	laktikoa). Janaria azukretan aberatsa baldin bada, azido gehiago sor...
Pickle izenekoak: hartzidura	laktikoa nozitu duten barazkiak (aza, arbia, erremolatxa...). Choucr...
Bakterio horiek azido malikoa azido	laktiko eta karbono oxido bihurtuko dute. Azido gogor eta begetal b...
...> orduan eta gehiago kostatuko zaie bakterio	laktikoei lan egitea. Azkenik, ardoak duen sulfuroso edo kontserbatza...
...tak asko dira: berezkoak ez ezik,	laktikoa -ohikoena: esneak eta hainbat laborek (gariak, sesamoak, ze...
...>sekulako esfortzua egin badu, giharrak azido	laktikoa edukiko du eta, ondo dakigunez, substantzia hori gure organ...
...a dauden ardoetan gertatzen da. Kasu honetan azido	laktikoak azukre hori azido laktiko bihurtzen du. Ardoak esne mindua ...
...do okaran usainak dituen ahaleginduz, egurraren ukitua	laktikoa den edo kafea nabarmentzen den edo kakaoarena...
...0 metroko hesidunak. «Jota bukatzen duzu. Azido	laktiko asko pilatzen dugu; horrek mina esan nahi du. Lehen hesiak ...
...su honetan azido laktikoak azukre hori azido	laktiko bihurtzen du. Ardoak esne mindua edo jogurta gogoraraziko d...
... thermophilus bakterio laktikoek esnearen laktosa azido	laktiko bihurtzen dute. Eraldaketa horri esker jogurtaren digestioa...
...o neurri txikian ageri da jogurtetan, azido	laktiko bihurtzen delako, eta hori oso aintzat hartzekoa osagai hor...
Hartzitze	laktikoaren eraginez, azido laktiko bihurtzen da laktosa, eta horrek mu...
...zten dutenak, laktosa (esnearen azukrea) azido	laktiko bihurtzean.
...>dutenen dietan, azukre horren gehientsua azido	laktiko eta beste hainbat osagai (erraz asimilatzeko modukoak, dena...
...lar estiloko" erabateko edo hein bateko hartzidura	laktikoa noziaraziko zaio.
Soja aleen eta itsasoko gatzaren hartzidura	laktikotik sortzen da misoa, eta egitura pastatsua izaten du.
...korrak (formikoa eta azetikoa) eta ez-lurrunkorrak (	laktikoa, tartarikoa, pirubikoa, zitrikoa), konposatu fenolikoak (az...
...urrindua eta pasteurizatua (galdu egin du bakterio	laktikoen bideragarritasuna).
Jogurta erdiesteko, esneak hartzidura	laktikoa egin behar du, bitartekoa azidotzeko.
Azido	laktikoa osatzean, bitartekoa azidotu egiten denez, proteinek eta ga...
Bakterioek laktosa hartzitu eta azido	laktikoa sortzen dutenean, proteina molekulek harrapatu egiten dituz...
Hartzitzaile	laktikoak eranstea izaten da.
...go: jogurtak oso gutxi izaten du, azido	laktiko bihurtzen baita eraldatze-prozesuan.
Hartzitze laktikoaren eraginez, azido	laktiko bihurtzen da laktosa, eta horrek murriztu egiten du batez b...
...(esnearen azukrea) parte bat, adibidez, azido	laktiko eta asimilazio errazeko beste hainbat osagai bihurtzen da.
...izatzen duten bakterioen sustrato direlarik, azido	laktikoa eta kate laburreko gantz-azidoak dira, hots, bifidobakterio...
...tzia areagotzen du eta azido organikoak (azido	laktikoak) esmalte disolbatzea galarazten du.
...haragiak saihestu egin behar dira, azido	laktikoa izaten dutelako ehunetan, eta gure organismoak azido uriko ...
...duktuan, baina desagertu ez dela egiten, bakterio	laktikoen bidez sortzen den hartzidurak azido laktiko bihurtzen baitu...
	laktiko %)
...zie bateko edo bat baino gehiagoko bakterio	laktikoak inokulatzen dizkiete.
...o azidotasuna (%0,3 gehienez ere, azido	laktikotan), sufre-anhidridoa (gehienekoa: 20 miligramo litroko), erra...
	laktiko %)
... hazkuntza bitarteko egokia izaten da hartzitze	laktikoa esaten zaiona gerta dadin.
...amiaren sakabanaketari saihets egiteko), azido	laktikoa edo E-270, azido zitrikoa edo E-330, azido askorbikoa edo E...
...>hartziduraren ondorioz jazotzen da, laktosa azido	laktiko bihurtzen dutelako.
: hartzitze	laktikoa bukatzen denean, olibak kontserbatzeko fasea hasten da.
...(glukonikoa, malikoa, zitrikoa, oxalikoa, azetikoa,	laktikoa eta formifoa) eta entzimak, hala nola amilasa, inbertasa, s...
... azidulatzaileetako batzuk azido zitrikoa, azido	laktikoa, azido malikoa eta azido tartarikoa dira.
Azidotasuna, guztira (%,	laktiko moduan)
...ko prozesuan, laktosa aldatu egiten da eta azido	laktiko bihurtzen, bakterio-hartziduraren eraginez, eta azidotu egi...
Azidotasuna, guztira (%,	laktiko moduan)
...bitol ziropa), arto almidoia, azidotzailea (azido	laktikoa), gainazaleko estalkia (landare olioa, karnauba ezkoa, erle...
Jogurta jatea ona da, hainbat bakterio	laktiko baititu, gure hesteetan daudenak bezalakoak, eta horrek dig...
azido organikoak (azido zitrikoa, azido	laktikoa)
...ko azukreak eta bestelako nutriente batzuk azido	laktiko eta bestelako gai bihurtuko dira, eta azken produktuaren ez...
...rrak), berdura berdeak, germinatuak eta hartzidura	laktiko bidez hartzitu diren barazkiak (chucruta), Gainera, dieta b...
...e eduki ditzaketenak, azukrea, ozpina edo azido	laktikoa, olioa eta beste substantzia baimendu batzuk, espeziekin et...
Azido	laktikoan disolbatua egoten da, eta gure digestio-sistemak errazago x...
...auak, gehienez, % 0,3 onartzen du (azido	laktikoa).
...rganismoren garapenari esker, berezko hartzidura	laktikoa nozituko dute.
...n dute hainbat nutrientek, hala nola azidoek (	laktikoa, zitrikoa, askorbikoa), azukreak eta hainbat aminoazidok (p...
...amiaren sakabanaketari saihets egiteko), azido	laktikoa edo E-270, azido zitrikoa edo E-330, azido askorbikoa edo E...
Heste-floraren eraginez, azido	laktiko bihurtzen da laktosa, eta horri esker xurgatzen du kaltzioa...
...terio laktikoen bidez sortzen den hartzidurak azido	laktiko bihurtzen baitu laktosa.
... badu, ehizakiaren muskulu-ehunak daukan azido	laktiko ugaria azido uriko bilakatuko da: hiperurizemia edo hezueri...
Horrek ondorengo hartzidura	laktikoa erraztuko du eta produktu honek dituen bereizgarri organole...
... garatzen den Streptococcus Mutans bakterioak azido	laktiko ugari jariatzen baitu bere eginkizunean.
Elikagai polita da gazta freskoa: hartzidura	laktikoaz beste eraldaketarik nozitu ez duen esnekia da eta edukiaren...
...zen den fenomenorik garrantzitsuena, laktosa azido	laktiko eta beste hainbat gai bihurtzea da.
Gatza erantsiz egin daiteke, zeinak hartzidura	laktikoa sortzen duen begetalaren karbohidratoekin (ozpinki hartzitu...
...n, zapore atsegina ematen diote, eta bakterio	laktiko kopuru handia eransten diotenez jogurtari, eragotzi egiten ...
, pirubato molekula erabiltzen da, eta azido	laktikoa, etanola eta karbono dioxidoa lortzen dira,
bi mota bereiz daitezke: homolaktikoa, azido	laktikoa denean produktu bakarra, eta heterolaktikoa, azido
...otaren partaidea dena (hesteetan dago). Bakterio	laktikoen taldean sailkatzen da, hots, glukosa hartzitzen
...rretan fruta askotan dagoen azido malikoa azido	laktiko bihurtzen da. Hartzidura mota honek garrantzi
.... Hasiera batean, uste zen, azido	laktikoaren pilaketa izan zitekeela ahulezia muskularraren eragilea,
idituokonbutxak)tetaabaitazazidozazetikoa,a	laktikoatetatetanolarere.oSortutakozazidoekilikidoarenH
indar bezala. Laburbilduz, ez dakigu azio	laktikoak ahulezia muskularra jasateko aurkerak gutxitzen dituen Ca2
...bacillus" izeneko bakterioak ere gai dira hartzidura	laktikoa burutzeko. Bakterio hauek garrantzia handia dute
...igarri honen sorkuntzak karbono dioxidoa eta azido	laktikoa (H3C-CH(OH)-COOH) sortzen du.
...tsuena zen ariketa biziak eragindako azido	laktikoaren gainprodukzioagatik zela; azido laktikoa gihar eta
...era. Esnearen laktosa hartzitzen dute, azido	laktikoa sortuz (horretarako, baina, lehen laktosa
) glukosa erabiltzen duten substratu modura, azido	laktikoa eta beste konposatu batzuk sortzeko. Hartzidura
... elektroi ematen dizkio azido pirubikoari, azido	laktikoa agertuz. NAD, beraz, eragile oxidatzailea
... produktu batzuk ere ekoizten direnean. Hartzidura	laktikoa egiten duten bakterio batzuk "Bifidobacterium",
ATP eskuraketa gutxituko da eta bestalde, azido	laktikoaren kontzentrazioa gehituko da zelula barneko azidosia agertuz
...sa hartzitzen du azido laktikoa sortuz. Hartzidura	laktiko horrek garrantzi handia du zenbait industria-prozesutan
...berezia dute, glukosa hartzitzen baitute azido	laktikoa sortuz. Hartzidura laktiko horrek garrantzia handia
Cl- ioietan ere egin negatiboa dauka azido	laktikoak, K+ ioiak bakarrik utzita kontrakzioen aurkako
...berezia dute, glukosa hartzitzen baitute azido	laktiko sortuz. Hartzidura laktiko horrek garrantzia handia
...> jaisten da, eta oxigenorik gabeko hartzidura	laktikoa nagusitzen da. Bestalde, "Streptococcus" eta
eta ardoa adibidez. . Bestalde, hartzidura	laktikoaren bidez, beste motatako produktuak eskura daitezke,
...ino Bacteroides gehiago eta koliforme eta bakterio	laktiko gutxiago izan ohi dituzte. Halaber, dietaren
...eko aukerak areagotu edota gutxiagotzen dituen azido	laktikoak. Fermentazioaren azpiproduktu bezala, muskuluetako azidotas...
da, eta horretatik, hainbat azido: azido	laktikoa, azetatoa, sukzinatoa, eta formatoa. Etanola
...tu eta bertatik azido laktikoa sortzeko. Azido	laktikoa, oxigenoaren presentizian, pirubatoa birziklatzeko erabili ...
batzuk komentsalak; badaude patogenoak ere. Bakterio	laktiko asko estreptokokoak dira, janari industrian eginkizun
da, hots, glukosa hartzitzen du azido	laktikoa sortuz. Hartzidura laktiko horrek garrantzia handia

Domeinua	#
xxWEB	104
xxWIKIPEDIA	95
xxZIENTZIA.EUS	82
xxCONSUMER	52
xxBERRIA	20
xxZTH	8
xxARGIA	1

Bilaketa arrunta

Emaitzak: 362