| ...an gehiagotan, txokolate perfumatuarena. Kafe eta | kakao horietan oinarrituta, Mendebaleko Afrikako motor ekonomikoa... |
| ...Ekuador hegoaldeko Santa Ana-La Florida aztarnategian, | kakaoaren kontsumo aztarnak topatu eta duela 5.300 urtetan datatu dit... |
| ...kolateaz aritu izan gara ikasgeletan: nondik dator | kakao hori? Nork ekoizten du eta zein baldintzatan?". |
| Erantzuna ezezkoa da. Arrazoia | kakaoak duen teobromina izeneko molekulan datza; batez ere txokolat... |
| ...hiru hamarkadotan, 1990ean lehengaien prezioak -nagusiki | kakaoarena- hondoratu zirenez geroztik. Estatuaren finantzak desorekat... |
| Orain arte | kakao kontsumoaren arrastorik zaharrenak Erdialdeko Amerikan topa... |
| .... Txokolate beltzak, hau da, %70etik gora | kakaoz osatuta dagoenak, potasioa, magnesioa, kaltzioa, B3 bitamin... |
| ...ukretuak, kilkerrek berriz lur gustua dute, | kakaoa eta onddoaren gisa. Osasungarriak izateaz gain, sukaldaritz... |
| Zalantzan dago, ordea, ordurako | kakao landareak etxekotuta zituzten edo basa landareetatik bildut... |
| ...me-alabek hautsi zuten harremana koroarekin, | kakaoaren gaineko zergengatik. Independentzia gerra etorri zen gero. |
| ...dez. Garbi ikusi da, halaber, te, kafe edota | kakao gehiegi hartzeak sintomak areagotzen dituela. |
| ...ocolat-eko Sylvie Bedac sukaldariak. Pasio hitzik ez, | kakao bihiak ere nondik datozen eskatu, eta «gure txokolate ezagu... |
| ' | Kakaoaren iluntasuna eta txokolatearen magia Oñatin' |
| ...>, Ekuadorko kooperatiba ekologiko batetik ekarritako | kakaoa saltzea zela bidezko merkataritza? |
| 125 g | kakao hauts. |
| ...ta esnedunak, beste osagai batzuekin batera, | kakaoa dute. Substantzia hau asko ikertu da, eta, besteak beste, b... |
| Kakaoagatik sortu zen Venezuela. Horrenbeste etekin lortzen zituzten es... | |
| ...itza gai garrantzitsuena artilea izaten zen: | kakaoaren, gariaren edota arrainaren truke erosten zen. Izokin eta an... |
| ...ultifruit eta Kolonbiako Del Monte enpresek bananondoak, | kakaoa, palmondoak eta kautxua landatzen ari da gure lurralde kole... |
| ...riketan kokatzen dute denek. Lehendabiziko | kakao arbolak ( Theobroma cacao ) era naturalean hazten ziren Ama... |
| ...orrela egina izan da. Alabaina, nahiz eta | kakaoa Euskal Herrian ez ekoiztu, nahasketa berezi bat existitzen ... |
| ...zen dituzten ukituak bereiztea: banilla, gurina, | kakaoa, kafea, esnea, erretxina edo txokolate ukituak. Baina usain... |
| ...u zer ikusi eta ikasia; hain zuzen, | kakaoari buruzko gune bat prestatu dute udaletxean. Turismo bulegoan... |
| ...zinezkoak, Euskal Herrian tomatea, patata, piperra, | kakaoa, azukrea, artoa eta beste makina bat ez zirelako. |
| Kakao saltsa egiteko: | |
| ...aileek, paisaia guztia kakao sail bihurtu baitzuten. | Kakaoak esklabotza ezagutu zuela diogu, baina aske egin gintuela. I... |
| ...e Englis Schooleko haurrek gustura edan zuten esnea | kakaoarekin, eta azkar jan zuten urdaiazpiko egosia ogitartean. Ogia ol... |
| ...>, gauean tapatu ahal izateko. Baita kafea, | kakao beroa, esnea, gailetak eta pastak ere, berotzeko. 03:15 ald... |
| ...iko ditu xigortu tonuak (kafea, txokolate mingotsa, | kakaoa). Belusa eta azukrearen gehiegizko gozotasuna orekatzen due... |
| Azukrea, | kakao edaria... Egunero 5-8 koilara |
| ...latearen kalitatea edo gustua ez da baitezpada duen | kakao kopuruaren arabera neurtzen, baizik eta kakaoaren kalitatea... |
| ...>nagusi eta ardatz: tabakoa, azukrea, kafea eta | kakaoa, hurrenez hurren. Lau edo bost sortzaile, ikerlari edo irak... |
| ...zituzten espainiar kolonizatzaileek, paisaia guztia | kakao sail bihurtu baitzuten. Kakaoak esklabotza ezagutu zuela di... |
| Platerean zerbitzatu udareak, eta bota | kakao saltsa gainetik. |
| ...ten. Hiru osagai besterik ez zituen tabletak: | kakaoa (%60), manteka eta azukrea. Haurrak izan ziren gozoa probat... |
| Txokolatea dastatu, eta 15 minutuko bideo batek | kakaoaren hazien eta txokolatearen bilakaeraren berri ematen du. Txok... |
| ...>bonboi venezuelarraren kontzeptua garatu du, eta, | kakao indusketan oinarrituta, komunitateak sozialki eraldatu ditu... |
| ...arrek eta portugaldarrek hiriari ekarri ondarea da | kakaoren jakintza. Baionako tailerrak izan ziren garai hartako Frant... |
| ...> ere kremaz estali. Azkeneko ukitua emateko, | kakao hautsaz dena ondo hautseztatu. |
| ...> irin hori, 4 koilarakada azukre, 2 koil. | kakao hauts, 3 koil. esne eta arrautza bat. |
| Kakao saltsa: Ura, | kakaoa eta azukrea irakinarazi. Sutatik kendu, eta gurina gehitu. ... |
| ... utzi behar izan zioten. 1945. urte arte | kakao eta azukre errazionamendua izan zen, eta ez zuten produzitz... |
| ...isa»: sardinak eztiarekin ogitartean, patata tortilla | kakaoarekin, tortilla lakasito-ekin... |
| ...bestetik, burkinarrak edo baulearrak. 1980ko hamarkadan | kakaoa eta kafearen prezioak apaldu ziren itsuski eta honek krisi ... |
| 4 Nik uste nuen esnea, | kakaoa eta hurrak baizik ez zituztela krema horiek... Hori dio hai... |
| ...ahierara bete galletak: esne-gozokiz, marmeladaz, | kakao kremaz... |
| ...dute --gaurkoAAkosAAcs,kkasurako--,abaia | kakaoedeiturikoahaurrentzakookontzertuetan,abaigegitarauariragart... |
| ...>Nekazariek kokarekin batera yuka, platanoa eta | kakaoa hazten dituzte, besteak beste. Bautista Las Esmeraldas komu... |
| ...> hutsak, inbertsoreak baizik, soja, palma-olioa, | kakaoa edo landare energetikoak ekoizten dituztenak «gure» lurrald... |
| Boli Kosta hegoaldeko oihanak eta hor erein | kakao eta kafeek eskualdeko jarduera nagusietako bat izan zen Kol... |
| Nahastu irina eta arto irina legamiarekin, | kakaoarekin eta azukrearekin. Nahastu gurina arrautzarekin, gorringoare... |
| Txokolatearen, kafearen, zerealen, | kakao hautsaren eta jogurten bidetik, oliba olio litroa ere sekul... |
| ...iren arrautzen ondorioz; marroi bilakatu ziren | kakao hautsarekin zikindu eta gero... |
| ...io. Hain justu, hor dago bere lanaren gakoa, | kakaoari etekina atera eta zerbait desberdina eskaintzea txokolateza... |
| ...eta non ekoizten dute? Zeintzuk biltzen dituzte | kakao aleak, zein baldintzatan? Arroparekin eta beste edozein pro... |
| ...iako txerri eta behi-lukainka hartziak, Brasilgo | kakao eta fruta exotikoak, espeziak... |
| ...a, erakusketarako propio sortua. Azaldu duenez, | kakaoa oso lehengai garrantzitsua da bere eskualdean, San Pedro At... |
| ...«gure txokolate ezagunena» azaltzen hasten da. | Kakao bihia maya indioek moneta gisa erabiltzen zutela oroitarazi... |
| Kakaoak. Milaka erabilera dauzka osagai gisa, baina garrantzitsua d... | |
| Urre beltza, hala deitzen diote | kakaotik eratorritako produktuari. Aspalditik egiten du distira txok... |
| ...hin eguzkitan gaudela, 3-4 ordutik behin krema eta | kakaoa berriro eman behar da, are gehiago uretan sartu ondoren. Be... |
| ...kal Herrian ekoizten ez diren produktuak -kafea, | kakaoa eta txokolatea kasu-, bidezko merkatutik erosi dituzte. Jak... |
| ...merkataritzako produktuekin sukaldatuko du: hur eta | kakaozko moussea prestatuko du, kakao eta anakardozko gailleten gain... |
| Kakao aleetatik ahosabaietara | |
| ...ina oso zaila dela aitortu du; izan ere, « | kakao aleak edukiontzietan garraiatzen dira, eta edukiontzi hori ... |
| ...>bihitbeltzarenak.iPasioa etaekomertzioaibadiraa | kakaoarenabipaurpegi. |
| ...te ona egiteko lehengai ona ezinbestekoa da, | kakaoa erruz behar du» |
| Kakao saltsa: Ura, kakaoa eta azukrea irakinarazi. Sutatik kendu,... | |
| ...estaren antolatzailea den Baionako Udalak ez ditu | kakao ekoizleak ahantzi nahi izan. Horiek horrela, urtero herri e... |
| ...Mungiako taloa, Kantauriko antxoa, Chontalpako (Mexiko) | kakaoa, Malasiako piper beltza... Eguberrietan dastatzeko jaki apr... |
| ...> produktu horrek baduen bere xarma. Esandakoa, | kakaotik eratortzen den produktu honek, barietate ugari izan ohi du:... |
| ...a eragiten du». 30 urte dira Orteli txokolate eta | kakao bihi artean dabilela egunero. Itsuturik ez, ordea; haren ir... |
| ...>,eesnea,aarrautzak,mmaltaiirinak,aazukrea,ggantzak,k | kakaoa...--dedokekoizpenrprozesuanp«prozeduraeteknologikoeberezire... |
| Udareak | kakao saltsarekin |
| ...zuen Michele Ferrerok, Piamonten. Aitari otu zitzaion | kakaoa baino merkeagoa zen produktu bat baliatzea txokolatearen mo... |
| ...>hartzen dituen eremu xumean. Antzinako lanabesak, | kakaoaren kulturaren inguruko xehetasun ugari eta gaur egungo produkt... |
| ...ta heziketa proiektu baterako erabiliko du dirua, | kakaoa eta txokolatea eraldaketa tresna bihurtzeko. Proiektuz proi... |
| ...tengo herri gonbidatua. Txokolatea baino gehiago, | kakaoa ekoizten duen herria da: 2005. urtean, 300 tona kakao atera... |
| ...>ekoizten duen herria da: 2005. urtean, 300 tona | kakao atera dira Costa Ricatik, eta esportazioak %44 igo dira ond... |
| Kakaoa, azukrea eta bestelako osagaiak ongi nahastuta, txokolate g... | |
| ... harekin egindako lankidetzari esker lortu nituen hango | kakao aleak», azaldu du Casenavek. Etorkizunari begira lehengaia ... |
| 2 koilarakada | kakao. |
| Kakao hautsa | |
| Behin | kakao aleak eskutan, hurrengo urratsa hasten da, torrefakzioa. Ho... |
| Laranjazko bizkotxoa | kakao saltsarekin |
| ...hereko herrixka horretan, filosofia argi batekin: | kakao aletik txokolate tabletarako prozesua bertan egitea. Bean t... |
| ...rtzean sortutako lurrinak ditugu: oso txigortua, | kakao eta zedroarekin. Ahoan oso espresiboa da; ahaltsua baina or... |
| ...baten moldean lan egitea dut Laia txokolategian: | kakao babatik hasi, eta txokolate duin bat atera arteko prozesua ... |
| ...de borrokan jarraitu dezagun. Lehen kafea eta | kakaoa zen, eta orain petrolioa arpilatzeko ahalegina egiten ari d... |
| ...arri ?tabakoa ez ezik, kafea, azukrea eta | kakaoa ere? abiapuntu hartu ditu orain Tabakalerak, eguneroko gaie... |
| Kakao aletik txokolate tableta sortzerainoko prozesu osoa egiten ... | |
| ...n World Prize saria jaso du sukaldari venezuelarrak, | kakaoa eta gozogintza erabilita gizartea eraldatzearren. Proiektu ... |
| ...ilaren 18an: «Fruituak, saltxitxak, ogi xigortua, | kakaoa eta pomelo zukua atzoko gosarian». |
| ...ntxi zein arrautza itxura antzeraturik; almendradun | kakaoaren zaporea edo mugurdiena zein marrubiena izan, edota praline ... |
| ...garri gaitzat hartuz --tabakoa,aazukrea,kkafeaeetak | kakaoa--,ahaiek,gegungoigizarteanudutenreraginarilalderdisaskotati... |
| ...k horrela, bidezko merkataritzaren bidez eskuratu | kakaoa oinarri duen txokolatearen arrakasta gero eta handiagoa da.... |
| ...te ona egiteko lehengai ona ezinbestekoa da, | kakaoa erruz behar du. Nire txokolatea probatzen duenak gero ez du... |
| ...>eta Sao Tomeko sailetan izan da. Azken horretako | kakao aleetatik abiatuta egindako txokolatearekin, gainera, txoko... |
| ...e handia egiten diela salatu du. «Txokolate horiek | kakao gutxi eta gantza berezi asko daramate. Kalte handia egiten ... |
| ...> txiki bana, gurina eta marmelada, kafea, esnea, | kakaoa, zerealak... eta laranja-uraren partez, ur-laranja. Ogia, g... |