| .... Haien kezka da nola egin industriak ez ditzan | jangai kaltegarriak ekoitz. Pilota, beraz, erabakitzaileen teilatu... |
| ...eten elikagaiak sortzen hasi zen Monsanto, eta | jangai transgenikoak merkaturatzen hasi zen. |
| Kontzeptua ulertu beharko genuke, aurretiaz. | Jangai bat frijitzea da olio edo beste koipe zein gantz bero batea... |
| 1. Gosetuta joanez gero, dezente | jangai gehiago erosi ohi denez, egunotako erosketa handi berezia e... |
| ...kalte egiten die nekazarien osasunari eta jangaiei. | Jangai horietako batzuk esportatu ere egiten dira. Barregarria da,... |
| ...zapping egin dezan. Gantz eta azukreak ezabatuz doaz | jangaietatik, «alferrikako» jakiak (aperitiboak-eta) ugalduz, pre- eta p... |
| Azkenean, | jangaiak harturiko olioaren parte bat «aska» dezan, paderatik aterat... |
| ...>nagusi batzuk lehenesten ditugu, gehienetan, | jangaiak aukeratzean ere: |
| Olioa, azukrea, barazkiak eta, premiazko | jangaietatik hasi eta izokin edo bonboietaraino, edozein janari mota aur... |
| ...cio, ceviche eta beste hamaika izenez bataiatutako | jangai gordina. Prestatzea erraza da, erne jokatuz gero. |
| Jangai bat koipe, gantz edo olio beroan (150&fraq14;-200&fraq14;C) m... | |
| ...ienak ez dira larri izaten, aski dugu | jangai hori tarte batez baztertzea. Goazen barrura. |
| Codex Alimentarius honek | jangaiei buruzko hamaika ikerkuntza zientifiko eragin eta eginarazi ... |
| ...> da 3/1 proportzioa, hots, hiru parte olio | jangai parte bakoitzeko. |
| ...o garestiagoa dela esatea gezurtzat jo zuen. 20 | jangaietatik 13 Serbian baino merkeagoak direla esan zuen. Montenegroko ... |
| ...hal izango dituzte, besteak beste, animalientzako | jangaiak eta kosmetikoak ekoizteko. Expansion |
| ...ik ere alferrik galtzen. Eta puntako sukaldariak | jangaiari probetxu guztia ateratzen arrantzaleari ikasi omen zionez, ... |
| Dena den, etorkizun hurbilean | jangaiak aukeratzean irizpide hauek lehenetsiko omen ditugu: |
| Ez, oro har. Badituzte | jangai gozoak baina postre gozoa ez da janariari amaiera emateko o... |
| Egunero milaka | jangai geratzen dira merkatutik kanpo. Edukiontzia hondatua dagoel... |
| ...o. Akaso, kai-muturrerainoko itzulia, afaltzeko | jangairen bat erosi eta ezer gutxi gehiago, etxe barruan sumatzen den... |
| ...errikiak)....milaagutiziaakontserbatuuizanndituguu | jangaiennpHHelementuaajaitsiz,,alkalinoegiiizatetikkazidoagoobihurtu... |
| ...>, aukera ugaltzea eta kontserbatzea aurrerantzean | jangai exotikoen presentziarekin konbinatuz, nobleen nahikundeak a... |
| ...gamakoak dira garbitu, kuzinatu eta ontziratu diren | jangaiak. Labean sartu besterik eskatzen ez duen ogi hori, esate bat... |
| Helburu horiek betetzeak agintzen du | jangaiaren propietateek bikainak izan behar dutela, tokian tokiko aztu... |
| ...> arazoak izango dira orduan. Konfiantza apalagoko | jangaiak eta ingurumenean arazoak izango dira; sasiak, lur zikinak e... |
| ...atzeko artetzat jo behar dela aitortuko dugu: | jangaia behar den proportzio eta kopuruan, osasuntsuago eta, hitz b... |
| ... tresnen bila, materia berriak, ideia berriak, | jangai berriak, bonbilla mota berriak. |
| ... egin dira, eta bost euro balio dezake. | Jangaiak badaude, baina dirurik ez duenak ezin ditu erosi. Kolonbian... |
| Frijialdi bakoitzean | jangai gutxi sartzea oliotan (tenperatura ez jaisteko, bildukia ez... |
| ...zkurria eta, ugaritasun horrek adierazten duenez, | jangai gutxi egon izan ohi da lurralde horretan; hona hemen jangar... |
| ...>, haragi gantzatsuak jateaz gainera, landarezko | jangaiak zuzen prestatzen zituzten, kontsumitu aurretik |
| ...>behera ibiltzen diren oilaskoak kenduta, gainontzeko | jangaiak gure ohiko dietatik oso urrun egoten dira. Xehatutako irina... |
| ... prezioan zer ematen diguten: non bildu dituzten | jangaiak (haurren esplotazioaz baliatuta ekoitzi diren galdetzea ere... |
| ...telako panorama deskribatzen dute. Horien arabera, | jangaiak oso urriak dira, eta horiek tokian tokiko funtzionarioek la... |
| ...rean erabili beharko ditugu gizateriaren kontrako | jangai pozoitsu horien eragileak. Hona guk ondorioztatu ditugun ka... |
| ...otan) batera, hainbat bol daude, bakoitzak | jangai bat daukana: dilista purea, ziazerba, etab. Ravioli antzeko... |
| ...> horixe nozitzen dute, «alfer» agertzen dira | jangai berrien aurrean, horren kausa bestelakoa izan daitekeelarik... |
| ...rreak eskaintzen ditu, hainbat produkturekin, eta | jangai ekologiko freskoak ere sartzeko aukerarekin. |
| Faktore metabolikoak: | jangaien osaketa fisiko-kimikoak eragina du, dudarik gabe, gure nerb... |
| ...nomikoen deontologiaz, elikaduraren gaineko legeriaz, | jangaien ikerkuntzaz eta beste hamaikatxoz ari garela, urtebetea ez ... |
| ...> norbaitek entzungo zuen. Egun, berriz, | jangaiak fresko gustatzen zaizkigu, usteldutakoari muzin egiten diog... |
| ...sasungintzako adituekin elikaduraren gaiaz aritzea; | jangaien piramidea sortzea; egunean jan beharreko bost fruta edo bar... |
| ...>C-tan irakiten du) baino azkarrago egingo da | jangaia. |
| ...14; inguru) frijituko ditugu ur asko duten | jangaiak: barazkiak, arrain pusketa lodiak, etc. Baita tortillak eta... |
| ...eguna, primerako ingurua, primerako zerbitzua, primerako | jangaiak. Ezin, hala ere, bermuta lasai edan; ezin, kontrako eztarri... |
| Eta, kafeaz aparte, Bilboko karpan badaude beste | jangai asko, jantziak eta jostailuak; baita hainbat musika ekitald... |
| ...n jatera gaude ohituta. Asiarrek, berriz, | jangai guztiak aldi berean jartzen dituzte mahai gainean. Hala egi... |
| ...nsformazioa, garraiatze eta banaketa denetan- | jangaiaren gaineko informazioa berehala jakin ahal izatea da trazabili... |
| Paleolitoan gizakiak | jangaia zegoen tokitik ekarri behar izaten zuen, naturari deus itzu... |
| ...rako: mahaian usain, zapore eta itxura ederreko | jangaia hartzeaz gain, nutrienteak ia osorik hartuko ditugu, alergi... |
| ...gunean (Bizkaia). Bihartik igandera, nekazaritzako | jangaiak eta eskulangileen produktuak salerosteko azoka izango da ha... |
| ...utritiboak hobetu egiten ditu hartzidurak (baita | jangaia toxiko eta hilgarri bihurtu ere), laborategian egiaztatu de... |
| ...ortaz, arrisku larririk) izan gabe. Hauxe da | jangaiaren bizitza edo prozesuko fase antzu eta kaltegarriena, bai pro... |
| .... Egia al da? Badago zoriona ematen duen | jangairik? Marta I. |
| ...galdu ditu; murtxikatzeko arazoak ditu, eta horrek | jangaiak asko murriztu dizkio; alegia, elikagai ugari ezin ditu jan.... |
| ...> garela: karbohidratoz eta proteinaz elikatzeko | jangaia, alegia. |
| Angostoko azokan, Arabako | jangaiak salgai |
| ...artsu frantsesek diru-sarreren %39 uzten dute | jangaietan (Hexagonoko batez bestekoa: %18). Horrek, bistan da, ez du ... |
| ...tapa honetan ez da deus ekoizten; alderantziz, | jangaiak galdu egiten dituzte, «merkatuak agindutako» prezioei euste... |
| ...ortarazitako entzima edo altxagarrien eraginari esker | jangaiaren izaera hein batez aldatu eta propietate nutritiboak hobetu ... |
| ...ketarik baina senak esaten digunez, ez dira | jangai onak. |
| ...lepotik edo hankatik txipa eskegitzen dion bezala, | jangaiei ere beste horrenbeste atxikitzea deliberatu dute arduradune... |
| Jangaien kontsumoaren garapenari dagokionez, Borredak dio 1960. urte... | |
| ... lur askotan utzi egin diote jendearentzako | jangaiak lantzeari, eta hasiak daude autoentzako, makinentzako elika... |
| ...> ez gaituen eta gose-giroz hartzen dugun | jangaia hartzeari nekez egingo diogu uko. |
| ...kor gaitzakeen, esate baterako. Baita | jangai hori guretzat bereziki toxikoa den, esnekia izatearren, glu... |
| ...>, hara: elikagai, pentsu, animalia jangarri edo | jangai bilaka daitekeen zer baten ekoizte, eraldatze eta banatze e... |
| ...>sartzean X itxuran erabiltzen dituzten arraunak euren | jangaiak saltzeko. |
| ...a: horiek ere aintzat jo behar dira, noski, | jangaien itxura eta nutrizio-ezaugarrien baitan eragin kaltegarria d... |
| ...arekin aldez edo moldez prestatuak datozkigun | jangaien sailkapenak edo mailak bereizten ditugu: hasierakoak bere h... |
| ...iko partez eta haren ikasle Paul Bocuse-k, | jangaiak lantzeko lehenaldiko modu handios hura hotel handien monopo... |
| Jangai aberats eta osasuntsua da arrautza; ezaugarri nutrizionalak... | |
| ...rtz-haginek eta aurpegiko muskulaturak natuan dauden | jangaiak gordinik txikitzeko, xehatzeko balio ez dutelako. |
| ...do aitorpen bat egiten zaio eta, horri esker, | jangai hori identifikatu eta Naturatik Kulturara igaroko gara. |
| ...k bereizi behar: ia-ia noiznahiko eta nonahiko | jangaiak eskura dauzkagun honetan, ahal duenak bertakoa goresten du ... |
| ...mikoaren barnean izan da beherakadarik handiena. | Jangaien industrian, kautxuarenean, ibilgailuen motore ekoizpen, sal... |
| ...gu, baina ez dena fresko hartzeko. | Jangai batzuk jelatu egingo ditugu, tokirik baldin bada. Gogoan iz... |
| ...o, eta gero beste nonbait saltzeko. Delicatessen | jangaiak eros daitezke, baina araututakoak, ez. |
| ... eta horrek larritu egiten du gosetea, eta garestitu | jangaiak. |
| ...tsakkerrepikatzenndira..Alferrikakooxehetasunikkez.. | Jangairennbatekkezzduuesperoozenngustuaaeskaintzen.. |
| Gure organismoak, | jangaia mastekatuz, produktu hori hautsi eta, horrela, digestioko e... |
| Herri batzuek mina, pikantea, dute | jangaiari salbokonduktua emateko berme-agiria, hau da, arraina, irine... |
| 2.Gosetuta joanez gero dezente | jangai gehiago erosiko dugu, eskarmentu luzeak erakutsi bezala. Eg... |
| Jangaiak, frijitzean, aldaketak nozitzen ditu, bere buruaren eta oli... | |
| Baina prozedura horiek | jangaiari gustua aldarazten zioten; hori ez gertatzea teknika garesti... |
| Jangaiaren azalera hezea denean (arraina, haragia, landarezko ugari) h... | |
| ...zituzten. Arroza ia mundu osoan dagoen oinarrizko | jangaia da, eta kutsu errebindikatiboarekin antolatzen dute azken u... |
| ... den araubidea jorratzen ari da: irradiatutako | jangai horiek, erradiazio ionizatzaileez trataturiko elikagaitzat ... |
| ..., eta hala jakinarazi diete foru aldundiei. «Zenbat | jangai duten aztertu, eta horrekin zenbat sai bizi daitezkeen ikus... |
| ...erbiboroak denbora eta odol gehiago behar du | jangaia transformatzeko. Karniboroak, pentsatzeko, bizitzeko, gozat... |
| ... transnazionalen esku metatu zuen nekazaritzako | jangaien industria, eta haiek monopolizatu izan dituzte haziak, neka... |
| ...abakitzeko eskubidea ezinbesteko tresnatzat jo zuten | jangaien eta energiaren produkzio, distribuzio eta kontsumo eredu «s... |
| prestatzea ( | jangaiak ebaki, lumatu, garbitu, zuritu, txikitu...) |
| ...>. Horretaz gain, eskulangileen lanak eta bertako | jangaiak egongo dira salgai hainbat saltokitan. |
| ...Garbitu barazkiak, zuritu, ebaki...». Nola ebaki | jangaiak, ordea? |
| Nola frijitu: | jangaia bildu gabe edo bildurik |
| Funtzio anitzeko | jangai, botika, banpiroentzako pozoi... |
| ...a da multinazionalak oraindik ez direla ausartzen | jangai horien osaketa argi adierazten, talde ekologistek boikota e... |
| ...egon ziren atzo salbamendu taldeak. Horiek hala, | jangaiak, botikak, kanpadendak eta estalkiak helikopteroen bitartez ... |