| ...nda egongo da. Sagardo horrek airea hartzen duelarik | hartzidura mota guztiak egingo ditu: ozpindu eta abar. Era berean zura... |
| ...en da hartzidura. Guk irakina esaten diogu edarien | hartzidurari: sagar muztioak irakin egiten du eta sagardo bihurtu, eta h... |
| ...azonamendua hauxe da: gozoago, alkohol gehiago, | hartzidura etenarazi eta edari gozo-alkoholiko sendoa lortu. Izotzezko... |
| ...> gordetzen zutena, baina ez ore ama edo | hartzidurarako hazkuntza-likidoa. Guk naturatik zuzenean hartutako legamia... |
| ...> jaki ontzeko eta iraunarazteko erabiltzen da | hartzidura. Guk irakina esaten diogu edarien hartzidurari: sagar muzti... |
| ...>baita legami jakin batzuk eranstea, muztioaren | hartzidura "kontrolpean" izateko. Garagardoekin ere hori egiten da: ga... |
| ...ora gehiago behar duzu emaitza ona lortzeko. | Hartzidura prozesu motel horretan parte hartzen duten bakterioengatik ... |
| ... eta ez diote legami jakin bat eransten, | hartzidura naturala egiten uzten diote, eta inguruan duen edozein lega... |
| ...arrik gertatuko dena. Inguru bakoitzak bere | hartzidurak dituela esan daiteke. |
| ...ki epel batean irekita irakiten utzi. Lehen | hartzidurak aparra sortuko du; baretzen denean, azpiko amarik gabe, bes... |
| ...>. Zalantzarik gabe gure digestiorako hobeak dira | hartzidura moteleko ogiak. Ogiaren onurak aldarrikatu behar ditugu. |
| Sufre dioxidoa (SO2) azukrea alkohol bilakatzeko | hartziduran bertan sortzen da. Antioxidantea da, eta mikrobioak haztea ... |
| Bi indarrek baztertu dute emakumea | hartzidura horietatik. Lehena, edari horiek izateak eta gozatzeak daka... |
| ... hitz egiten badugu, aldiz, kalitate hobea dute | hartzidura moteleko ogiek eta harrizko errotetan ehotako irina dutenek... |
| ...t geratzea; hori gero muztioa sagardo egiteko | hartzidurak edo irakinak berak kenduko dio. |
| ...>. Fruituaren azukrea alkohol bihurtzen ari den | hartzidura. Sagarraren muztioak irakin egiten du barrikan; mizpiraren ... |
| ...in eta hostoekin prestatzen da; txikitu ondoren, | hartzidura eragiten da eta azkenean eguzkitan lehortzen uzten da. |
| ..., koxkortzen den arte ("mahatsak hartu du heineko | hartzidura"). Darrieussecqek hala azaltzen zuen bere hautu literarioa:... |
| ...> Ondarren. Ahalik eta gutxien uzten dute | hartziduran. «Guretzat ardo gazte bat da, freskoa, atsegina eta frutats... |
| ...a oso ona da, eta entrenamendu on batekin | hartziduraren eta ardoaren ontze prozesuetako balizko desbideraketak aurr... |
| ...bada ere, baldintza aerobikoetan ere gerta daiteke. | Hartziduren artean ezagunena beharbada hartzidura metanikoa da, hau da,... |
| ...lean, ardo beltz guztiek egiten dute bigarren | hartzidura. Ardo horiek ardo zuriak baino indartsuago, garratzago eta ... |
| ...idura, eta beste %40k, altzairuzko deposituetan. | Hartzidura amaitzean, hamaika hilabetez egoten da ardoa frantziar upel... |
| ...nek, berriz, ez dute izaten bigarren | hartzidura, ardo gazte, arin eta fruta usainekoak direlako eta garrazt... |
| Pickle izenekoak: | hartzidura laktikoa nozitu duten barazkiak (aza, arbia, erremolatxa...... |
| Hartzidurari esker, aldaketa mesedegarri batzuk jazotzen dira, hala nola... | |
| ...-anhidrido bihurtzen dituzte entzima setati batzuek. | Hartzidura naturalen bitartez, azkenik, ozpinak erdiesten dira, bestea... |
| ...ean dakartzaten legamiekin, hain zuzen ere. | Hartzidura malolaktikoa, berriz, 2.000 upel berrietan burutzen du, egu... |
| ...ilte, alde batetik; eta, bestalde, alkohol | hartzidurarako Barrel Box edo egurrezko upel oso txikiak erabiltzen dituzt... |
| ...ten dute lan!!! Harrigarria!!! Haien esanetan | hartzidura homogeneoagoa eta leunagoa lortzeko asmoz. Eta hartzidura a... |
| ...ea, elaborazioa... Egondako arazoak ere sumatu daitezke. | Hartzidura txarra izan badu, adibidez, usain berezi batzuk agertzen di... |
| ... daiteke. Hartziduren artean ezagunena beharbada | hartzidura metanikoa da, hau da, konposatu organikoak metano bihurtzen... |
| Hartzidura alkoholikoa zein malolaktikoa burutu ondoren, ligekin uzten... | |
| ...oa). Nabarmentzekoa da alkohola gehitzen zaiola | hartzidura eteteko, eta, beraz, azukre eta alkohol askodunak dira, geh... |
| ... biltzen dira, oso mahats berantiarra delako. | Hartzidura egin ondoren, 228 litroko egurrezko upeletan gordetzen da; ... |
| ...koa zen. Orain ekoizpena hobetu egin da, | hartziduraren tenperatura kontrolatzeko teknologia berria dagoelako. Ardo... |
| ...> egun gehiagotan uzten dute ontzian, eta | hartzidura aerobiko baten bitartez, orea kalitate handiko konpost bihu... |
| ...ta ekoizpen txikiagoa eta kalitate handiagoa. Lehen | hartzidura edo irakitea bukatu ondoren, ardo beltzek egiten duten biga... |
| ...adutik behera nekez bizi daitezke, eta | hartzidura geldiaraz dezakete. Egun, hotz bidezko teknologia daukate u... |
| Hartziduran esku hartzen duten bakterio eta entzima batzuen presentziak... | |
| ...oten, ardoaren ekoizpena hobetzeko asmoz. Upategian | hartzidurarako erabiltzen ziren porlanezko deposituetan inspiratu zen, eta... |
| ...ikoa egitea falta zaie. Irakite hori lehen | hartzidura bukatu ondoren gertatuko da espontaneoki, eta nabarmen naba... |
| ...tioa lortzen da, kolore nahikotxorekin. Muztio horrek | hartzidura alkohol partziala egingo du, eta ardo alkohola gehitu ondor... |
| ...ateratzeko azaletik, garbitasunean laguntzeko eta | hartziduran legamia egokiek lana hobeto egiteko. Goian aipatu bezala fu... |
| ...zen da: zurien hondar-garbitzea laguntzeko, | hartziduraren tenperatura kontrolatzeko, mahatsa kaltetuta iristen denean... |
| Hartziduraz | |
| ...z aldatu eta propietate nutritiboak hobetu egiten ditu | hartzidurak (baita jangaia toxiko eta hilgarri bihurtu ere), laborategi... |
| Porlanezko biltegi batean egiten du | hartzidura alkoholikoa, eta bederatzi hilabete pasatu ditu frantziar e... |
| ..., merkaturatu baino lehen, bigarren irakitea edo | hartzidura malolaktikoa egitea falta zaie. Irakite hori lehen hartzidu... |
| ...eneko bildu dituzte mahatsak, eta amaitu da ardoen | hartzidura. Orain deposituetan dute dena, garbitzeko prest, eta hilabe... |
| ...erriz, garraztasuna kentzen dio. Urte amaierarako | hartzidura prozesuak amaituta egongo dira», gaineratu du Otañok. |
| Mahats bilketa hiru zatitan egin zen, eta | hartzidura bitxia izan zuela esan daiteke: mahatsen %30 txorten eta gu... |
| ...txaroten dute merkaturatu arte. «Gure ustez, | hartzidura apur bat luzatuta produktuak hobeto hartzen ditu lortu nahi... |
| ...un litro baino ez dira hartzen, harrigarria!! | Hartziduraren ostean ardoak 18-36 hilabeteko ontze prozesua izaten du upe... |
| ...iruzko deposituetan egiten du hartzidura alkoholikoa. | Hartzidura amaitu ondoren, gutxienez zortzi hilabetez edukitzen dute a... |
| 2006tik 2011ra arteko uztaldi guztietako ardoek | hartzidura malolaktikoa egiten zuten, bitxia benetan. 2011koak, ordea,... |
| ...satu ondoren, altzairuzko deposituetan egiten du | hartzidura alkoholikoa. Hartzidura amaitu ondoren, gutxienez zortzi hi... |
| ...koitzak bere filosofia dauka. Zenbat denbora eduki | hartziduran, beratu edo ez beratu mahatsaren azala muztioarekin, zenbat... |
| Hartzidura prozesu horrek gutxienez bederatzi hilabete iraun behar du.... | |
| .... Gehienetan liseriketa anaerobioa edo hondakinen | hartzidura (fermentazioa) izaten bada ere, baldintza aerobikoetan ere ... |
| ...rdo zuri hau ekoizteko, irakitea edo | hartzidura haritz upeletan egina dago, eta 2007ko urte hasiera arte ba... |
| ...datu egiten da. Ardoak oso gozoak direnean | hartzidurak aurrera jarraituz gero, arrisku handiagoa dago alkohola neu... |
| ...azukrea jaten du, eta lehortu egiten du sagardoa. | Hartzidura malolaktikoak, berriz, garraztasuna kentzen dio. Urte amaie... |
| 1997an egin ziren | hartzidurarako porlanezko biltegiak esne biltegien proportzioak abiapuntut... |
| Hartziduraren ostean, ardo guztiak pasatzen dira upeletatik, aldizka alda... | |
| Lehen irakitea edo | hartzidura alkoholikoa legamiek eginikoa izango da. Mikroorganismo hor... |
| ...k dira, eta horregatik arindu behar dira | hartzidura malolaktikoarekin. Ardo zuri gehienek, berriz, ez dute izat... |
| ...te. 4.500 litroko upelean burutzen du ardo horrek | hartzidura alkoholikoa, txortenik gabe. Hogeita bost egunez egoten da ... |
| ... Egunero botila bakoitzari bira laurdena emanda, | hartziduraren ondoko hondarrak botilaren puntara heltzen direnean amaitze... |
| ...ri, presio leunen bitartez lortutakoa eta erabateko | hartzidura jasaten duena. %15 gradu arte gero egiten zaion alkoholezta... |
| ... ondoren, ardo beltzek egiten duten bigarren | hartzidura -malolaktikoa: azido malikotik azido laktikora pasatzen den... |
| Hartzidura malolaktikoa egiteko, biltegietako ardoa Frantziako bi urte... | |
| ...o eta garraztasun puntu bat dutelako. Bigarren | hartzidura izanez gero, freskotasun eta garraztasun asko galduko luket... |
| ...n mahastiek ematen duten mahats bikainarekin egina. | Hartzidura malolaktikoa Frantzia, Hungaria eta Errumaniako upeletan eg... |
| ...ako ekarpenak ikusgarriak dira. Mikroorganismoak eta | hartzidurak ez zirela besterik gabe sortzen frogatu zuen, eta horri esk... |
| ...idoak sortzen hasten da. Karbohidratoen fermentazio edo | hartziduragatik plakaren azidotasuna aldatzen denean, pHak behera egiten du... |
| Azken urte hauetan berriro ekin zaio | hartzidura hori zuretan edo barrikan egiteari. Altzairuan edo egurreta... |
| ...xia benetan. 2011koak, ordea, ez zuen | hartzidura malolaktikoa egin, eta izugarrizko arrakasta izan zuen, ask... |
| ... uzten da muztioa azalekin, gero hartzitzeko. | Hartziduran, tenperaturarekin jolasten da: tenperatura jaisten eta igot... |
| ...renek ere eskertzen dute dekantazioa. Kontuan hartu | hartzidura eta botilaratzearen artean oso denbora gutxi igaro dela eta... |
| ...na, mahatsen zukutik lortutakoa eta modu naturalean | hartziduraz egosten dena. Mahats aleek legamia daukate, hau da, mikroor... |
| ...> eginen ditu hemendik aurrera, aukeraketa eta | hartzidura prozesu batzuen ondorioz. Biogasak indar elektrikoa sortzek... |
| ...) Ez utzi bokata egun batetik besterako, | hartzidurak eta erreakzio kimiko gogaigarriak gerta litezke eta. |
| ...>gehiagokoak. Tempranillo barietatea da, eta behin | hartzidurak edo irekitzeak bukatu ondoren, ardoak zortzi hilabete eman ... |
| ...en den muztioaren %60k frantziar upeletan egiten du | hartzidura, eta beste %40k, altzairuzko deposituetan. Hartzidura amait... |
| ...a; hau da, txortena kendu gabe. Mahatsak | hartzidura alkoholikoa egin baino lehen, zelulen arteko hartzidura egi... |
| ...de Bemil. Hemezortzi hilabete ematen ditu biltegian, | hartzidura egin ondoren geratu diren hildako legamia finekin. Oso ardo... |
| ...llo, gual, marmajuelo eta malvasia mahatsez lagunduta. | Hartzidura mistoa egiten du, hau da, zati batek porlanezko depositueta... |
| ...tzen dute eta ore organikoa biogas bihurtzen da, | hartzidura anaerobiko baten bitartez. Prozesuak 14 egun irauten du. Ge... |
| ...>eta gatzarekin orea prestaturik, epeltzen utzi eta, | hartzidura hasi denean, olio beroan frijituriko bolatxoak) eta antzeko... |
| ...>dute. «Hemen hasten da hartzitzen muztioa. Bi | hartzidura prozesu ditu sagardoak, alkoholikoa eta malolaktikoa», azal... |
| ...ofil desberdinetako upel berrietara eramaten da ardoa, | hartzidura malolaktikoa egiteko. Upel bakoitzaren bilakaerari arreta b... |
| ...>eta gatzarekin orea prestaturik, epeltzen utzi eta, | hartzidura hasi denean, olio beroan frijituriko bolatxoak) eta antzeko... |
| Hartzidura alkoholikoa berez hasten da mahats aleek mahastitik daramat... | |
| Ardo kupelen bakterioek | hartzidura alkoholikoa egiten dute. Mahatsaren azukrea jan eta alkohol... |
| Hartzidura motak asko dira: berezkoak ez ezik, laktikoa -ohikoena: esn... | |
| Hartzidurarako ere etxeko berantzagia edo azkarri naturala erabiliko dugu.... | |
| ...a homogeneoagoa eta leunagoa lortzeko asmoz. Eta | hartzidura abiatzeko, legamia autoktonoak baino ez dira erabiltzen, ja... |
| Hartzidura malolaktikoa tinetan egiten du La Plazuelak, eta gero hemez... | |
| ...go nuke. Bostehun litroko upel irekietan egiten du | hartzidura alkoholikoa, eta gero hemezortzi hilabete igarotzen ditu fr... |