| Orain paderan | erregosita, gardostu antzera jaten dut, eta zale amorratu bihurtua nai... |
| Tipula laukitxotan txikitu, eta | erregosi karamelatu arte. Txibihezurra txikitu eta tipulari gehitu, ... |
| ...baita gatz pittin bat ere. 3 edo 4 minutuz | erregosi. Ondoren, sua itzali, eta tapa batez estali. |
| ...in batekin, eta ondo irabiatu. Ontzi horretara | erregositako baratxuria gehitu, eta perrexil fresko koilarakada bat ere ... |
| ... dela: ogi masa bat, eta, gainean, labean | erregositako osagai freskoak batez ere barazkiak. Guk gaur koka hori h... |
| ... herriko lagun talde andana bilduko da, hegaluze | erregosia zeinek hobeto prestatu. |
| .... Helburu horrekin egingo dute bihar Bilbo Hiria I. | Erregosi Lehiaketa, hiriko elkarte gastronomikoeentzat antolatutako ... |
| ...>, arinagoak: entsaladak, lurrunetan egindakoak eta | erregosiak». Udazkenean eta neguan, animalia proteina eta olio gehiago... |
| ...>, eta, han, laukitxoetan moztutako urdaizpikoa jarri | erregosten, minutu batez. |
| ...>, piperrak gehitu, eta beste bost bat minutuz | erregosi. |
| ...rautzekin egindako eltzekaria), Alcoiko olleta (leka | erregosien antzekoak, baina penka eta odolkiarekin) eta pericana (pipe... |
| ...ean irekiko da, eta 13:00 arte izango dute | erregosia sukaldatzeko. Bien bitartean sekulako giroa izango da parke... |
| ...>mami-mami egin eta zartagin batean arin | erregosi. Laberako erretilu batean ipini piperrak, txorrotada bat ol... |
| ...> dabiltza lanean sukaldean. Orain nahi baduzu tipula | erregosia erosi, eros dezakezu, baina, sukaldaria bazara, zerorrek er... |
| ...saca- dira presio eltzean bor-borka daudenak. Eta | erregosi horren azken platera zortzi hildako izan dira, gutxienez-ha... |
| ...eta txikitan moztu, eta zartagin batean ongi | erregosi, olio txorrotada baten laguntzaz, su motelean. |
| ...in batera. Su motelean hamar bat minutuz | erregosi. Bitartean, perrexila xehatu, gero erabiltzeko prest izatek... |
| ...>gara ari tortilla egiteko patata paderan luzaro | erregosteaz, adibidez; hemen kroketak, arraina eta horrelakoak oliotan,... |
| ...>. Gehitu sagar zatiak tipulina dugun zartaginera, eta | erregosi beste bost minutuz. Gero, gehitu ahate konfitaren haragi xe... |
| ...lio pixka batekin, zartagin batean 15 minutuz | erregosi. |
| ...>xafla finetan moztu, eta zartagin batean ipini | erregosten, olio txorrotada baten laguntzaz. |
| ...txi geratzen den arte. Tipulina lapiko batean | erregosi. Arroza gaineratu, eta nahasketa arinki erregosi. Esnea eta... |
| ...olio zurrusta bat bota, eta bertan tipulina | erregosten hasiko gara. Lauzpabost bat minutuz su bizian eduki ondoren... |
| Jataben bazegoen etxeko andre bat, | erregosia urik gabe egiten zuena. Mari zuen izena. Benita Agirre Gami... |
| ...an sarituko dute, egun osoan sukaldean ibilita | erregosi onena prestatu duen taldea. 18:00etan, Txikuri fanfarreak l... |
| ...u eta dadotxotan ebaki. Zartagin batean arin | erregosi, gurinetan, eta kumino haziak erantsi; aparte gorde geroko.... |
| ...ipula pusketa txikietan moztu, eta zartagin batean | erregosten jarri. |
| ...>bota ura. Xehe-xehe egin tipuletak, eta | erregosi kazola batean su motelean oliba olioarekin. Zezin xerrak ha... |
| ...>, asko eta asko kontserbetan egoten dira. | Erregosia dela, arroza dela, dena delakoak ezin du oso likidoa izan. ... |
| ...tu txanpinoiak xafletan moztuta. Minutu batzuetan guztia | erregosi, eta juliana moduan moztutako ziazerba garbiak gehitu. |
| ...itu. Gatz pittin bat bota, eta bi minutuz | erregosi, su bizian. |
| ...>. Gatz pitin bat gehitu. Bi minutuz gehiago | erregosi, eta gerorako gorde. |
| Erregosi berakatzak kazolan, txikierdi bat (baxoerdiaren erdia) olio... | |
| ...uri puska eta porrua ondo xehatu. Barazkiak arin | erregosi lapiko batean olioarekin . Tomateak erditik moztu eta birri... |
| ... konfitak labeko erretilu batean ipini, eta labean | erregosiko ditugu, hamar minutuz. Labetik atera eta epelak daudenean, ... |
| ...ntsi piperrak eta tomatea koadrotxotan ebakita. Utzi | erregosten beste 20 minutuz oraino, su apal-apalean beti. |
| ...rra mehetan eta erantsi kazolakoari. Jaitsi sua eta | erregosi dena, zurezko tresnarekin eragiteari utzi gabe. |
| ...ina egiten hasi baino askoz ere lehenagotik | erregosi beharko ditugu, samurtu eta jangarri bilaka daitezen. Beste... |
| ...>, eta zatitu. Bota kuia zartagian, eta eduki | erregosten. Erantsi esne gaina eta salda, eta erregosi. Txikitu dena, ... |
| Indioilar izter | erregosia |
| SALTSA NOLA PRESTATU? Barazkiak zatitu eta ondo | erregosi padera batean, gorritzen hasi arte. Pattarra erantsi eta su... |
| ...ki berdurak (ez, patata ez) xehe-xehe. | Erregosi oliotan, su txikian. |
| ...dira, ia astebururo, Boilurreko platerak prestatzera. | Erregosiak, babarrunak, patatak, barraskiloak. Ez da jairik Boilurren ... |
| ...a pil-pilean. Etzi marmitakoa eta igandean buztan | erregosia. Guztira, usain goxoz beteriko sei egun izango dira. Bihar,... |
| ...zatietan, eta lapikora gehitu. Beste bost minutuz | erregosi, eta nahastu. |
| ...eratu, hori ere ondo txiki-txiki eginda. Arin | erregosi, eta piper gorria eta berdeak gaineratu, xehatuta. Erregosi... |
| ...armitakoa; eta igandean, zezen buztanarekin egindako | erregosia. |
| BETEGARRIA. Sagar kubotxoak arin | erregosiko ditugu, gurinaren erdiarekin. Ondoren, gauza bera hirugihar... |
| ...ira. Arin frijitu xerra sagar biak. Arin | erregosi zartaginean, alde bietatik, xerra foi fresko biak. Eta, ger... |
| DASTATZEKO ORDUA. Hiru mila lagunentzako okel | erregosia prestatuz itxiko dute Gurokelaren astea, Erriberako merkatu... |
| ...u eta olio zorrotada batekin lapiko batean ondo | erregosi, 21 minutuz gutxi gorabehera. Ondoren, gurina gehitu, eta, ... |
| Pasta, | erregositako perretxikoekin |
| ...> baterako, 72 orduz 54&fraq14;C-tan | erregositako behiki guri-guria, eztitsua. |
| ...o larruz jantzia, lapiko batean asto okelaren | erregosia sukaldatzen ari zen, eta animalia beraren hanka zerabilen. ... |
| ... baratxuriak juliana eran, eta jarri padera batean | erregosten, su eztitan. Ondo erregosita daudenean, erantsi ardo zuria ... |
| ...at jarriko dugu. Zapo kubotxoak eta otarrainxkak | erregosiko ditugu bertan, gehiegi egin gabe. Atera eltzetik eta gorde.... |
| ...iba olio txorrota batekin tipulina ordu laurden batez | erregosi. Jarraian, gehitu txanpinoiak xafletan moztuta. Minutu batz... |
| ...> moztu tipula eta piper berdea. Lapiko batean | erregosten jarri, olio eta gatz pitin batekin, su motelean. |
| Plater barrenean ipini arin | erregositako udarea; haren gainean ahate-papar xerrak ipini eta laranja ... |
| Guztia ongi | erregosten utzi, hamabost bat minutuz, su motelean. |
| OILASKO SALTSA. Oliotan | erregosiko dugu oilaskoaren hezurdura, gorritu arte. Kendu eltzetik. B... |
| ...ak kendu, eta dado txikietan zatitu. Jarraian, tipula | erregosten ari den zartaginera gehitu. |
| ...ratxuriak, porrua eta azenarioak). Padera batean | erregosi, pitin bat gorritu arte. Otarraintxoen edo izkiren buruak g... |
| ...eta, hiru minutuz, su ez oso bizitan | erregosiko dugu. Katilukada bat amerikar saltsa bota ondoren, eta arro... |
| ...in batera koadrilak Uriguen parkera abiatzen dira | erregosia prestatzeko, eta eguna lagunartean igarotzeko kokaleku on b... |
| ...oarekin, txistorra, solomoa piperrekin edota txahalki | erregosia dela, hamaiketako oparoak egiten dira sanferminetan. Ez dir... |
| ...zukre gehitu, eta bost bat minutuz su ertainean | erregosi. Ondoren, sua itzali, eta aurrez egin dugun krema zartagin ... |
| Su ertainean hamabost bat minutuz | erregosi, noizbehinka buelta batzuk emanez. |
| ...ta piper gorria eta berdeak gaineratu, xehatuta. | Erregosi berriro arin, eta tomate saltsa eta piper txorizeroen mamia... |
| ...elena jarri, eta lau bat minutuz kokotxak | erregosi eta ondoren, lapikoa sutik kendu. |
| ...Bitartean, moztu tipula gorriak juliana moduan, eta | erregosi beste lapiko batean, olio eta gatz pixka batekin, ordu erdi... |
| ...>16 xerra tipula, fin-finak. Dena arin | erregosia, eta gatz ukituarekin |
| ...liana moduan moztu, eta 30 minutuz lapiko batean | erregosi, olio zurrutada eta gatz pittin batekin, su motelean. Ez es... |
| ...n, zinta xukatuekin, batere urik gabe. Azken | erregoste kolpe bat eman, eta zerbitzatu baino lehen perrexil xehatua... |
| ...rrak, laranja saltsarekin eta kumino oliotan arin | erregositako udareekin |
| ...agin batean oliba olio pitin batekin ordu erdiz | erregosi. |
| ...ean erregosi. Arroza gaineratu, eta nahasketa arinki | erregosi. Esnea eta esnegaina beste ontzi batean nahastu, eta arroza... |
| ...); eragin zurezko ziri edo koilararekin, barazki | erregosiez arraina blaitzeko. |
| ...xiki batean: xehatu tipulatxa, fin-fin, eta | erregosi su ertainean ozpin eta 15 cl. saldarekin. Murriztu lautik b... |
| Barazkiak lehen sakaldiko oliba oliotan | erregosi. Ondoren, jarri barazkiak platerean, gainean arrautzak eta,... |
| ...uko dira larunbatean Urdulizen (Bizkaia). 43. Buztan | erregosiaren Txapelketa aitzakia hartuta, egun osorako ekitaldiak antola... |
| Zuritu otarrainxkak, txiki-txiki zatitu eta arin | erregosi olio apur batez. Xehatu fin-fin tipuletak eta tipulinak. Er... |
| ...>direla uste du Garrok. «Udazkenean eta neguan | erregosteak eta labean egindako prestaketa luzeagoak erabiliko genituzk... |
| 3 Bien bitartean, hartu zartagina, eta | erregosi ahate bularkiak, ahate urdaiazpikoa, arandoiak, sagar zatia... |
| ...tz pitin bat bota, eta hamar bat minutuz | erregosi. Txanpinoiak eta kuia txikia ere xaflatan moztu, eta zartag... |
| ...uko dugu lehenik, juliana eran. Padera batean | erregosiko dugu, olio pitin batekin. Ondo erregosi dadila, baina gorri... |
| ...an oliba olio zorrotada batekin bost bat minutuz | erregosi. |
| ...ainbat koipe eta oliotan frijitu, konfitatu eta | erregosi; labean, plantxan eta parrillan erre; uretan eta bestelako ... |
| ...ipulina txikitu juliana erara, eta lapiko batean | erregosi, oliba-olio zorrotada batekin, gutxi gorabehera hogei minut... |
| Erregosi usainak beteko ditu Paresiko bazterrak | |
| ...>txiki egin, eta beheratu. Ondoren, onddoak | erregosi, ondo egiten diren arte. Irabiagailuarekin onddoak birrindu... |
| ...aren krema, porruaren krema, galeper arrautza eta onddo | erregosia ditu; zapore leunetik indartsuagora». |
| ...rtagin batean olio pixka bat, eta bertan | erregosi tipula eta baratxuria. Ondoren, onddoak gaineratu. Gatz pun... |
| ...Tipula erdi gorritu denean, erantsi patata. | Erregosi presarik gabe, ongi egin daitezen puska guztiak. |
| ...ontzeko: plater barrenean ipini odolki arin | erregosia; odolkiaren gainean ipini pipermorro zerrendak, eta piperre... |
| Odolki arin | erregosia, pipermorro errearekin eta ur irakinetan egindako arrautzek... |
| Barazki eta txekor azpizun | erregosia |
| ...rainxkak gehitu, eta minutu pare batez guztia ongi | erregosi. |
| ...ero eta tomatez egindako saltsa eta ogia, xerratan. | Erregosi dena, xuabe-xuabe. |
| ...en hastean, fruta pusketak gehitu: 3 edo 4 minutuz | erregosi. Ondoren, aurrez prestaturik dugun krema gehitu, nahastu, s... |