| ...c Seralini zientzialariak eta Jerome Douzelet sukaldariak | dastatzaile jakitunei eta sukaldari ezagunei proposatu diete kalitate h... |
| ...> uzten dizu, eta sortu eta birsortu egiten da | dastatzaile bakoitzarekin». Honen haritik, joan den igandean Altsasuko ... |
| Dastatzea amaitzear dela, eskua altxatu du | dastatzaile rolean aritu den lagun batek: «Egia da: sagardoa kopan ezbe... |
| ...urten ere lehiaketa, eta epaimahaia Idiazabal fundazioko | dastatzaileen kontseiluko kideek osatuko dute. Haiek arduratuko dira irab... |
| Dastatzaile bikainak ezagutzen ditut, ardo batek sor ditzakeen sentsazi... | |
| ... gazta lehiaketako epaimahaikideak. Idiazabal izendapeneko | dastatzaile Jose Ramon Agirianoren ahotik gaztak nola epaitu ikasten ar... |
| .... «Isildu hadi dinosauro alaena, benetako esentzien | dastatzaile eta jakitun bakan haizela pentsatuko duk, baina hemen haiz ... |
| « | Dastatzaileak ez du ardoa edan behar. Koloreari eta usainari erreparatu b... |
| ...ela dio Richard Patersonek, Whyte & Mackayren maisu | dastatzaileak, baita Ernest Shackletonek idatzitako eskutitz bat duela, k... |
| Prezioak ere, nola ez, badu eragina. Eta | dastatzailearen edo edalearen esperientzia pertsonalak ere badu zerikusirik... |
| ...kastaroak emango dituzte. Han izango da munduko ardo | dastatzaile onetako bat: Jean Luc Pouteau. |
| ... eta halaxe berretsi du Victoria Urrestik, jaialdian | dastatzaile eta epaile izandakoak: «Gogoratzen dut bonba bat zela, test... |
| ...atzen du eta sodio-azetatoa gazi apala da. | Dastatzaileen zeregina, zapore horien intentsitatea balioztatzea izan zen... |
| ...>naiz zurrutean etxean. Orduan bai, orduan | dastatzaile profesionala bihurtuko naiz. Botilak binaka. |
| ...a guztietan parte hartzen dute epaimahaian fundazioko | dastatzaileek. |
| ...tan... asmatzen saiatu behar genuen. Ehun | dastatzailek parte hartu genuen, eta hamar bat ziren emakumeak.Lehiaketa... |
| ...uzun guztia edan, bestela akabo! Okerra hor dago. | Dastatzaileak ez du ardoa edan behar. Koloreari eta usainari erreparatu b... |
| Dastatzailea izateko, | dastatzaile bilakatzeko, praktika da garrantzitsuena; saiatua izatea, p... |
| ...>, balorazio orokorra agertu beharko da, jakiteko | dastatzaile jakin horrentzat ardoak ze balioa duen, ze inpresio duen, e... |
| ...robek irauten duten bitartean, hainbat hilabetez, | dastatzaileek eskala eta erreferentzia ezberdinen arabera ikasiko dute pr... |
| Eta | dastatzaile profesionalen tokian jarri behar izan zuten gero. Edalontzi... |
| ...batzen dituen talde horretan enologo, sommelier eta | dastatzaile batzuk izan gara. Gure lana puntuatzeko irizpideak metatzea... |
| ...behar duen puntuaketa definitu dugu. Horri esker, | dastatzaile guztiek irizpide berak erabiliko ditugu ardoa definitzeko. |
| Ardo | dastatzaileak mozkortzen al dira? |
| Dastatzailea izateko, dastatzaile bilakatzeko, praktika da garrantzitsue... | |
| ....), guztizko balorazioa beti izango da subjetiboa, | dastatzaileek jasoko dituzten pertzepzioak desberdinak izango direlako, a... |
| ...na, ardo munduari eta ardoei buruzko aditu eta | dastatzaile bikaina. |
| ...a apaintzen zuten ikusi ahal izan zuten | dastatzaileek. |
| ...> azokan. Gainera, hainbat sukaldari eta ardo | dastatzaile ospetsuk ikastaroak emango dituzte. Han izango da munduko a... |
| ...r saltsa antzekoak diren». Era berean, | dastatzaileen onespena, gozogilearentzat, «turroiaren labela lortzea beza... |
| ...izanik, Montilla-Morileseko oihartzunak hurbiltzen ditu | dastatzailearengana. |
| ...a irakurri ondoren argi izan behar dugu | dastatzailearen inpresioa, iritzi garbia. Ardoaren ezaugarriez gain, balora... |
| ...arako, galdetegi bat ere betetzeko eskatu zien | dastatzaileei. |
| ...> itsua lehiaketa egingo da. Binaka arituko dira | dastatzaileak, eta sei ardo dastatu beharko dituzte, zein den bikoterik t... |
| ...en, eta horiek neurtu eta markatu ondoren, | dastatzaileak entrenatu eta kualifikatu egin ziren, azkenik praktikara er... |
| ...etik, esperientzia (usaimen memoria garatzeko) eta | dastatzailearen egoera físiko ona; kontuan hartu katarro batek, adibidez, u... |
| ...na dagoelako gustatuko zitzaien, segur aski. | Dastatzaileek azaldu didatenez, izar bateko produktuak oso elikagai onak ... |
| Ardo | dastatzaile? |
| ...>bai, ardoaren munduarekin lotura handia du: ardo | dastatzailea da. Egun, Donostian bizi da. Lanetik kanpora ere, gogoko du... |
| ...azta ekoizleak, antolatzaileak, erakundeak, enpresak, | dastatzaileak, sukaldariak eta hedabideak elkartuko dira. |
| ...ota hoberena eman zioten Agourri. 10/10 . | Dastatzaileak profesionalak dira, eta horrek ere badu bere alde ona Etxel... |
| ...koa alegia. Produktua aztertzeko tresna nagusia | dastatzaile taldea da metodoan; Gasteizko EHUko Analisi Sentsorialeko L... |
| ...tzeko lehenengo pausoak. Orduan, Nafarroako Olio | Dastatzaileen Taldea eratu zen, helburu nagusi batekin: olio ekoizleen se... |
| ...nak, hain zuzen ere. Idiazabal sor-markako | dastatzaile ofizialek ebatziko dute zein den guztietan onena. Halere, f... |
| ...ien harritzen nau, gehien liluratzen nau | dastatzaile batengan, zehatza izateko gaitasunaz gain, edozein ardo tes... |
| ...gok galdetu didate ea edonor izan daitekeen ardo | dastatzailea. Erantzuna oso erraza izan da beti: bai, bai, noski. |
| ...jakiteko gogoak eta kuriositateak ardo aditu eta | dastatzaile bikaina bilakatu du. |
| ...n sailkatu ziren lehiaketa berean, izugarrizko | dastatzaile maila erakutsiz... |
| ...e iluna eta zapore biziegia ez zitzaien gustatu | dastatzaileei. |
| ...ia ehun gramoko.Dastatze proban, 7,2 puntuz, | dastatzaileen gustukoena; aldeko aspektuak:" zapore goxo-goxoa"," kraskat... |
| DASTATZAILEAREN AHOSABAIA: | |
| Dastatzaileei gutxien Miko gustatu zitzaien (okerrena zela adierazi zuten... | |
| ...kitu "gogor eta lehorra" ez zitzaien gustatu | dastatzaileei. |
| ...una nabarmenekoa izaki, zaporea ez zen | dastatzaileen gustukoa izan: "garratz eta bizitasun apalekoa" . |
| ...netako bat denez) asko gustatu zitzaien | dastatzaileei. |
| ...ino...baina ez.6,9 puntu eman dizkiete | dastatzaileek gurinik gustukoenei (Breda eta Président" zabalerraza "gust... |
| ...>): bigarren hauek, oliba-oliotan espezializatutako | dastatzaileek egiten duten zentzumen-azterketa homologatuan neurtzen dira... |
| ...uz: kolorea, usaina eta zaporea atsegin zaizkie | dastatzaileei; zapore ahul, jelatinatsua eta ukitu gogorra, berriz, gaitz... |
| Itxura ez zitzaien gustatu | dastatzaileei. |
| ...>ezaugarri onen atalean, horixe nabarmendu dute | dastatzaile ofizilek ere). |
| "Gozo ukitua" gustatu zaie | dastatzaileei, baina "kola zapore gutxi" hartu diote. |
| ...ain eta zapore gazia atsegin gertatu zitzaizkien | dastatzaileei. |
| Dastatzaileek nabarmen nahiago izan zituzten kontserbako menestrak. | |
| ...>eta ezohikoa eta ukitu lehorra gaitzetsi zituzten | dastatzaileek. |
| ...iskositatea eta bukaerako zaporea gustatu zitzaizkien | dastatzaileei. |
| Dastatzaileek, aukerarik edukiz gero, hurrak erantsiko lituzkete, eta eki... | |
| ...kolorea, zaporea eta samurtasuna atsegin zaizkie | dastatzaileei; gazitasuna eta bukaera, berriz, gaitzetsi dizkiote. |
| ...aerako zaporea eta ukitua ez zitzaizkien gustatu | dastatzaileei. |
| Dastatzaileen iritziz, ongi | |
| Dastatzaileen zaletasunean lehena; itxura, zaliore, biskositate, liuskete... | |
| ...> gertuago. Azpimarratzeko alderdirik ez du. | Dastatzaileen panel ofiziala: 7 puntu. " Oliba helduaren fruta-agerpen ar... |
| Dastatzaileak haurrak direnez, puntuazioa 1 eta 5 puntu bitartekoa da, be... | |
| Haur | dastatzaileek croissant hauen zaporea eta bukaerako zaporea goretsi, bain... |
| ...renetako bat: itxura asko gustatu zitzaien | dastatzaileei. |
| ...z baitzen nabarmendu gainerakoen aldean: | dastatzaileen iritziek, oro har, ez dute bost gazten arteko alderik azpim... |
| ...>merkeena. Kontsumitzaileen dastapena: 5,5 puntu, | dastatzaileei gutxien gustatu zitzaiena. Zapore sendo, mikatza. Dastatzai... |
| ...>4 puntuz, bananazkoetan gutxien gustatu zaiena | dastatzaileei; aldeko aspektuak: "banana zapore sakona"; kontrako aspektu... |
| ...liba Olioaren Lanbidearteko Erakundeko kudeatzailea eta | dastatzailea: ""Mina edo mikatza bada, seinale ona: herdoilaren aurkakoa... |
| ...atze probako emaitzak apal-apalak izan ziren: | dastatzaile gehienek edariok ondo ezagunak dituzten arren, lagin bakar ... |
| ...> proban, 7 puntuz, gehien gustatu zaiena | dastatzaileei; aldekoak: "zapore naturala" eta "kraskatsua"; aurkakoak: "... |
| ...leptikoak zehaztean: oliba-oliotan espezializatutako | dastatzaileek osatzen duten panel ofizialak eginiko zentzumen-azterketare... |
| Dastatzaileek 8 baino gehiago izan behar dute, eta 12 baino gutxiago, eta... | |
| Dastatzaileen gusturako, hurrak eta mahaspasak falta ditu, eta garbantzua... | |
| Kolorea ez zitzaien gustatu | dastatzaileei, artifiziala zelako, ezta betekia ere, lehorregi gertatu zi... |
| ... eta Argal (5,3) gutxiago gustatu zitzaizkien | dastatzaileei. |
| Dastatzaileen zaletasunean, itxuran, liusketen liresentzian eta bukaeran,... | |
| Dastatzaileen zaletasunen arabera, erdialdeko tokietan; itxura eta biskos... | |
| ...> kalifikazioa. Ez du azpimarratzeko alderdirik. | Dastatzaileen panel ofiziala: 6 puntu, beraz ez da iristen" birjina apart... |
| ..., zapore zukutsua eta zuntz-ukitua goretsi zituzten | dastatzaileek. |
| ...>eduki akats organoleptikorik (zaporea, lurrina...); | dastatzaile talde batek egiaztatu beharko du hori, eta haiek izango dut... |
| ...a, ke-zaporea eta guritasuna atsegin zaizkie | dastatzaileei; pusketa beltza agertzea, usaina eta ukitu guria, berriz, g... |
| ... usaina eta mamiaren leuntasuna atsegin zaizkie | dastatzaileei; zapore ahula eta gazitasuna, berriz, gaitzetsi dizkiote. |
| ...naren itxura gainontzekoen azpitik baloratu zuten | dastatzaileek. |
| ...an, 7,1 puntu; aldekoa:" zaporea"; aurkakoak, | dastatzaile askoren iritziz," esnetan blaitzean bigunegi geratzen dira"... |
| ...rketa organoleptiko konplexua egin zuen, bai | dastatzaile zailduekin, baita espezializatu gabeko kontsumitzaileekin e... |
| ...ada ere, kolore hits zurbila ez zitzaien gustatu | dastatzaileei. |
| ...a, usain eta zapore keztatua atsegin zaizkie | dastatzaileei; baita "zukutsua" , "guria" izatea eta "uzten duen zaporea"... |
| ...ako olioetan, "aletegi/kondar zaporea" antzeman dute | dastatzaileek; horrek esan nahi du "olio hori egiteko olibak halako moduz... |
| Dastatzaileen gusturako, kakahuete gehiago behar lituzke, eta pipa gutxia... | |
| ...> (iluna) eta ukituak ez zitzaizkien gustatu | dastatzaileei. |